Unsere Geschichte

Wir sind Julia, Alex und Louie... eine kleine "Familie" die ihren grossen Traum in ihrer neuen Heimat verwirklichen möchte:

Der Traum einer eigenen plant-based Barista Bar.

Auch wenn es bis hierhin ein langer Weg war, so hat er sich doch gelohnt. 
Aber lest selbst, was uns antreibt, was uns wichtig ist und warum wir tun was wir tun.

Der Plan eines eigenen Cafés, der Wunsch selbstständig zu sein und vor allem das zu tun was man liebt. Dieses Vorhaben und dieser Gedanke besteht schon seit meiner ersten Anstellung in einem Café. Damals war ich 16 Jahre jung, ging noch zur Schule und verdiente mir nebenbei mein Geld. Aber für mich stand zu diesem Zeitpunkt bereits fest: Irgendwann einmal betreibe ich mein eigenes Café. 

Nunmehr - 24 Jahre später und um viele Erfahrungen reicher - darf sich dieser Wunsch nun erfüllen und zwar in Form

einer plant-based Barista Bar im Herzen unserer Wahlheimat Basel. 
Wie sollte es nun dazu kommen? 

 Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau und nachdem ich bereits einige Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie sammeln durfte leitete ich bereits das erste Mal ein Café als Restaurant Leiterin und mein heutiger Mann arbeitete als Aushilfskraft bei mir hinter der Bar und in der Küche. Bereits zu diesem Zeitpunkt merkten wir wie gut wir nicht nur als Paar sondern als Team harmonierten und mein Traum erweiterte sich dementsprechend dass nicht mehr nur ich alleine sondern wir beide gemeinsam einmal ein eigenes Café betreiben würden. 
Es sollten aber erst noch ein paar Jahre ins Land gehen um Erfahrungen zu sammeln und vor allem – jedoch unabhängig voneinander – zu erleben wie es ist selbständig tätig zu sein. Mit allen Vor- und Nachteilen. 

Dann führte uns unser gemeinsamer Weg in unsere neue Wahlheimat die Schweiz und zwar ins wunderbare Basel wo sich nun endlich unser gemeinsamer Traum und unser Wunsch in Form unseres Herzensbusiness erfüllen wird. 

Als mittlerweile überzeugte Veganer möchten wir nicht nur den Traum eines eigenen Cafés leben sondern mit unserem Angebot die vegane Community erweitern, Gleichgesinnte und kleine Anbieter unterstützen und auch Nicht-Veganern zeigen wie man pflanzenbasiert und gesund leben kann ohne auf guten Geschmack zu verzichten. Hier ist es uns wichtig ein Miteinander zu stärken und zwar zwischen unseren Zulieferern

aber auch bei den Gästen und vielmehr beraten als belehren zu wollen. 

Daraus entstanden ist ein fixer Plan für ein stimmiges Konzept bei dem wir im Take-away Bereich arbeiten. Hier werden wir unsere Gäste mit Kaffee, hausgemachtem Eistee, frischgepressten Säften und gesunden Leckereien versorgen. Wir versorgen euch mit Frühstück und Lunch to go und supporten nicht nur kleine Anbieter, von deren Speisen wir selbst überzeugt sind,

sondern achten auch auf Regionalität, Foodwaste-Vermeidung und Nachhaltigkeit. 
Aber das wichtigste ist: JEDER bei uns willkommen!

Wir beabsichtigen durch Qualität statt Quantität zu überzeugen und auch durch unsere eigene Präsenz dem Laden ein Herz zu verleihen. Jeder Gast soll gesehen werden und jeder Gast soll sich wohl fühlen und als Teil einer grossen Community. 

Zusätzlich zu unserem Angebot im Laden werden wir als Aktion Brunch-Boxen für Zuhause, Caterings und aber vor allem auch Barista Workshops in Kooperation mit unserem befreundeten Barista aus Zürich anbieten. 
Damit bieten wir euch - unseren Gästen und Kunden - ein stimmiges und vor allem konsequent durchdachtes Konzept an hinter welchem wir zu 100% stehen können und welches überzeugen wird. 

Trotz aller Hürden und Stolpersteine auf dem Weg ist es uns wichtig unserem Konzept und unserer Überzeugung eines Miteinanders treu zu bleiben als günstiger von Grosskonzernen einzukaufen um die Marge zu vergrössern und/oder Dumping-Preise anzubieten. 
Wir sind überzeugt und freuen uns darauf sowohl die vegane Community um eine weitere Lokalität bereichern zu können aber auch Menschen

eines alternativen Lebensstils abzuholen und durch Qualität und Herzlichkeit überzeugen zu können. 
.